Glutenfri Pekanpaj

Pekanpaj (Pecan Pie) sägs vara ända från 1800-talets sydstater i USA och känns nästan lika amerikanskt som en fin äppelpaj. Eller så väcker den helt andra minnen, för min sambo är det Star Trek Voyager (S01E10) där Kathryn Janeway bjuder en av de nya raserna hon möter på just den här pajen och han blir…

Kladdkaka med daimpannacotta

Svart som synden och söt så det räcker och blir över, men kan man någonsin få för mycket av det goda? Nja, men denna kommer rätt nära! Det går bra att bara göra kladdkakan med eller kanske pannacottan som en efterrätt om du inte känner för att kombinera båda.

Hilles Daimtårta

Sugen på något extremt gott att bjuda på i efterrätt i helgen så passar den här hemmagjorda daimglasstårtan perfekt. Nej, det är inte komplicerat att göra egen glass på det här sättet och det är helt klart värt det!

Glutenfri Rice Krispies tårta

Ingredienser Bottnar 4st Äggvitor 3dl Strösocker 3dl Rice Krispies (OBS! SLV har sänkt gränsen för vad som räknas som glutenfritt så Rice Krispies räknas inte dit. Använd ditt sunda förnuft helt enkelt) Krämen 4st Äggulor 1dl Strösocker 1msk Majsstärkelse 1dl Grädde 125gr Smör/Margarin 1tsk Vaniljsocker Krämen 4dl Vispgrädde Frukter eller Bär Instruktioner Vispa äggvitorna hårt…

Glutenfria Semlor

    Ingredienser 150 g smör (alltså inte margarin) 3 dl röd mjölk 50 g jäst (röd, för söta degar) 1 dl vit sirap 0,5 tsk salt Ca 10-12 dl Glutenfri Mjölmix 1 msk fiber husk 2 tsk kardemumma 2 krm hjorthornssalt 1 ägg 1 dl kesella eller Kvarg   Instruktioner Smält smöret i en…

Äppelpaj med kokostäcke

Ingredienser 6-7 st Äpplen 175 gr smält smör ca 2dl glutenfri mjölmix 0,5 tsk Bakpulver 1 dl Strösocker 1 dl kokos Instruktioner Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna skivor som du lägger i en smord form. Smält smöret Tillsätt övriga ingredienser (mjöl, socker, bakpulver, socker, kokos) Vispa ihop allt och fördela i ett…

Lindas Dumlekaka (glutenfri)

Ingredienser 2 st ägg 3 dl socker 100 g smält smör 100 g choklad 20 st dumlekolor 50 g cashewnötter 0.5 tsk salt 4 msk kakao 1.5 dl Glutenfri mjölmix Instruktioner Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och rör ner chokladen och 10 st dumlekolor, koka upp till en…