Ingredienser

• 25gr Jäst
• 2dl Mjölk
• 2tsk Fiberhusk
• 1tsk Salt
• 2msk Sirap
• 2dl Fil
• 4dl Grov Mix
• 3+1 Fin mix
• 2tsk Bakpulver
• 1krm Hjortronsalt

Instruktioner

1. Smula jästen och lös med 37° mjölk tills den har löst sig
2. Tillsätt fiberhusk, rör om och låt stå i 5-10 minuter.
3. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta degen väl, helst i maskin ca 5 minuter.
4. Låt jäsa under bakduk i ca. 1 timme
5. Tillsätt vid behov mer mjöl och arbeta den för hand.
6. Dela degen i 6 bitar och rulla varje bit till en boll
7. Låt Jäsa ca 30 minuter
8. Kavla ut varje boll till en tunn kaka, nagga och grädda antingen i en torr stekpanna eller på en pizzasten.