Glutenfritt surdegsbröd?

src: http://www.thefreshloaf.com/

+Lars Romanenko är en glad surdegsbakare som inspirerat mig till att testa att baka ett glutenfritt surdegsbröd.
Det svåra är ju att själva glutenet är en viktig del i just surdeg men ska testa i alla fall och se vad det blir för resultat!

Planen är att börja en surdegsgrund med:
200gr Vatten
200gr Ljus glutenfri mjölmix
100gr rårivet äpple

Sedan får vi se hur det tar sig eller om man behöver fuska lite och tillsätta extra jäst med.
Någon som har förslag eller har testat tidigare?

Loading Facebook Comments ...

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *