Hilles fläskfilé

Ingredienser

• Ca 700 gram Fläskfilé
• 3 dl Vispgrädde
• 2 dl Creme Fraiche
• ½ dl Soya
• 1 tsk Sambal Oelek
• Salt och Peppar

Instruktioner

1. Koka upp grädde, creme fraiche, soya och sambal tills det blir en jämn sås.

2. Låt såsen svalna.

3. Skär fläskfilén i 1-2 cm tjocka skivor och lägg i en ugnsform.

4. Salt och Peppra köttet, och häll sedan på såsen.

5. Lägg över aluminiumfolie och låt stå i kylen i minst 6 timmar (Jag brukar förbereda kvällen innan).

6. Värm upp ugnen till 150 grader och ställ in filén i ca 1-1,5 timmar (beroende lite på hur tjocka skivor man skurit) med folien över.

7. Servera med till exempel klyftpotatis.

8. Ät o njut!