Instruktioner
- 300g potatis
- 1st hackad gul lök
- 2tsk smör
- 3dl vatten
- 3st tärningar grönsaksbuljong
- 5dl Mjölk
- 2dl matlagningsgrädde 15 %
- 200gr Champinjoner
- 1msk Kantarellfond
- 1tsk pressad citron
- flingsalt & vitpeppar
- 1dl hackad gräslök
Instruktioner
- Skala & skär potatisarna i mindre bitar och hacka löken
- Fräs potatisen & löken i en kastrull eller gryta
- Tillsätt buljongen och låt det koka tills potatisen är mjuk ca 15 min
- Vispa sönder potatis och lök med en handmixer, häll i mjölk & matlagningsgrädden
- Fräs svampen i smör tills vätskan kokat in
- Lägg svampen i soppan och låt det koka några minuter (se upp så att det inte bränner)
- Ha i citronsaften, kantarellfond och smaka av med salt & peppar.
- Häll upp i skålar dekorera med gräslöken och servera med bröd
Smaklig Måltid
Tack till +Jörgen Danielsson som kom med originalreceptet.
No Trackbacks.