Indiska köttbullar – glutenfria

Ingredienser

• 400 g nötfärs (eller blandfärs)
• 3 msk glutenfritt ströbröd
• 1,5 dl Mjölk
• 1 tsk salt
• 1 tsk garam masala
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1 msk Margarin
• färsk koriander eller persilja

Sås:

• 3 dl Matlagningsgrädde
• 1 st Köttbuljongtärning
• 1/2 tsk garam masala
• 1/2 tsk gurkmeja
• (salt och peppar)

Gör så här

1. Blanda ströbröd och mjölk och låt det svälla ca 5 min.
2. Rör i salt, garam masala, vitlök och färsen.
3. Arbeta färsen smidig och forma till stora, ovala köttbullar.
4. Stek dem i smör i en stor stekpanna runt om, ca 5 min.
5. Plocka ur köttbullarna när de är färdiga och lägg de i lite folie medan du gör såsen i stekpannan.
6. Häll i grädden och lägg i buljongtärningen, rör tills den har löst sig.
7. Krydda med garam masala och gurkmeja.
8. Lägg tillbaka köttbullarna och låt såsen koka några minuter och strö över grovhackad koriander eller persilja.