Ingredienser

• 1,5l Vatten
• 3st grönsaksbuljongtärningar
• 1kg potatis
• 500gr Morötter
• 1st Palsternacka
• 1st Purjolök
• 500gr köttfärs
• 1dl Laktosfri mjölk
• 2msk Glutenfritt ströbröd
• 1st Ägg
• Salt & Peppar

Instruktioner

1. Koka upp vattnet med buljongtärningarna.
2. Skala rotfrukterna och skär i lagom stora tärningar, lägg i dessa i buljongen.
3. Skölj och skiva purjolöken och lägg ned i soppan.
4. Blanda mjölk och Ströbröd i en bunke, detta skall kännas ungefär som välling. Låt stå ca. 5 minuter.
5. Tillsätt köttfärs, ägg och Kryddor, krydda efter eget behag, vi använde färska kryddor och parmesan.
6. När rotfrukterna har mjuknat rulla stora köttbullar och lägg ned i soppan.
7. När frikadellerna flyter upp är de klara, ca 5 minuter.
8. Smaka av med salt och peppar.