Limekyckling med Palsternackswok

Ingredienser

Instruktioner

1. Skölj och ev. putsa till kycklingfiléerna och lägg dom därefter i en skål.
2. Blanda saften från Limen, hackad vitlök, vitvinsvinäger, vatten, honung och salt & peppar. Häll sedan detta över kycklingfiléerna och låt marinera i minst 30 minuter.
3. Skala och strimla palsternackorna och morötterna.
4. Hacka chilin, den skalade ingefäran och salladslöken fint.
5. Sätt ugnens grill på 250°c
6. Hetta upp Oljan i en Wokpanna eller stor stekpanna. Lägg i salladslök, ingefära och chili och fräs hastigt.
7. Blanda ned palsternacka och morot, droppa över 1msk honung och Woka i ca. 4 minuter.
8. Låt under tiden kycklingfiléerna rinna av och lägg dom på ett galler och grilla i ugnen ca 4 minuter på varje sida.
9. Häll balsamvinägern och buljongen över grönsakerna, låt sjuda ca. 7 minuter på svag värme och smaka av med salt och färskpressad lime.
10. Strö över limeskal och servera till den grillade kycklingen.

Smaklig Måltid