Smält 25 gram smör, vispa sedan två ägg poröst.

Blanda ihop kokosmjöl, pofibrer, fiberhusk, bakpulver och salt.

Vispa ner detta i äggen och tillsätt sedan mjölk, smör och ost. Blanda ihop till en deg.

Låt stå för att svälla ca 5 minuter.

Rulla till 3 stora eller 6 små runda bullar

Lägg lite grovt riven ost ovanpå bullarna.

Grädda i 200 grader i 20-25 minuter.