Limekyckling med Palsternackswok

Ingredienser


  • 4st Kycklingfiléer
  • 3+1st Lime
  • 1st vitlöksklyfta
  • 0,5dl Vitvinsvinäger
  • 0,5dl Vatten
  • 2msk Honung
  • Salt & Peppar
  • 400g Palsternackor
  • 3st Morötter
  • 4cm Färsk Ingefära
  • 1st Röd Chili
  • 2st Salladslökar
  • 2msk Olja
  • 0,5dl Balsamvinäger
  • 1dl Grönsaksbuljong
  • Instruktioner

    1. Skölj och ev. putsa till kycklingfiléerna och lägg dom därefter i en skål.
    2. Blanda saften från Limen, hackad vitlök, vitvinsvinäger, vatten, honung och salt & peppar. Häll sedan detta över kycklingfiléerna och låt marinera i minst 30 minuter.
    3. Skala och strimla palsternackorna och morötterna.
    4. Hacka chilin, den skalade ingefäran och salladslöken fint.
    5. Sätt ugnens grill på 250°c
    6. Hetta upp Oljan i en Wokpanna eller stor stekpanna. Lägg i salladslök, ingefära och chili och fräs hastigt.
    7. Blanda ned palsternacka och morot, droppa över 1msk honung och Woka i ca. 4 minuter.
    8. Låt under tiden kycklingfiléerna rinna av och lägg dom på ett galler och grilla i ugnen ca 4 minuter på varje sida.
    9. Häll balsamvinägern och buljongen över grönsakerna, låt sjuda ca. 7 minuter på svag värme och smaka av med salt och färskpressad lime.
    10. Strö över limeskal och servera till den grillade kycklingen.

    Smaklig Måltid

    Loading Facebook Comments ...

    Kommentera

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *