Limekyckling med Palsternackswok

Ingredienser


  • 4st Kycklingfiléer
  • 3+1st Lime
  • 1st vitlöksklyfta
  • 0,5dl Vitvinsvinäger
  • 0,5dl Vatten
  • 2msk Honung
  • Salt & Peppar
  • 400g Palsternackor
  • 3st Morötter
  • 4cm Färsk Ingefära
  • 1st Röd Chili
  • 2st Salladslökar
  • 2msk Olja
  • 0,5dl Balsamvinäger
  • 1dl Grönsaksbuljong
  • Instruktioner

    1. Skölj och ev. putsa till kycklingfiléerna och lägg dom därefter i en skål.
    2. Blanda saften från Limen, hackad vitlök, vitvinsvinäger, vatten, honung och salt & peppar. Häll sedan detta över kycklingfiléerna och låt marinera i minst 30 minuter.
    3. Skala och strimla palsternackorna och morötterna.
    4. Hacka chilin, den skalade ingefäran och salladslöken fint.
    5. Sätt ugnens grill på 250°c
    6. Hetta upp Oljan i en Wokpanna eller stor stekpanna. Lägg i salladslök, ingefära och chili och fräs hastigt.
    7. Blanda ned palsternacka och morot, droppa över 1msk honung och Woka i ca. 4 minuter.
    8. Låt under tiden kycklingfiléerna rinna av och lägg dom på ett galler och grilla i ugnen ca 4 minuter på varje sida.
    9. Häll balsamvinägern och buljongen över grönsakerna, låt sjuda ca. 7 minuter på svag värme och smaka av med salt och färskpressad lime.
    10. Strö över limeskal och servera till den grillade kycklingen.

    Smaklig Måltid

    Loading Facebook Comments ...

    Lämna ett svar

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

    Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.